Nato ad Alzano Lombardo nel 1966, Valoti, ha ricoperto, per 12 anni, fino al luglio del 2016 il ruolo di Direttore Sportivo dell’Albinoleffe in Serie B e Lega Pro. Da calciatore Valoti è cresciuto nell’Atalanta e ha iniziato la sua carriera con Il Piacenza. Con le maglie delle due formazioni suddette ha collezionato decine di presenze nella massima serie tra gli anni ’80 e ’90. Tra le tante squadre in cui ha giocato ricordiamo il Parma di Arrigo Sacchi, il Vicenza, il Verona e il Cosenza di Bortolo Mutti collezionando 59 presenze in maglia rossoblù nelle stagioni 1999/2000 e 2000/2001.